jxcaipu logo
黑芝麻花生牛軋糖（詳解）
11.2萬 熱度 57 收藏
頻獨碩駁踩

快過年了準備做些牛軋糖，本來想做草莓開心果，蔓越莓堅果的，但是媽媽說想吃芝麻花生的老口味，於是，這個方子就出來了～也是借鑑了大家的方法，不過我做的黃油和奶粉都比較少，據說奶粉越多越硬，還沒試過，下次試試回來改良～

食材
花生 70克
黑芝麻 70克
棉花糖 180克
黃油 50克
奶粉 60克
鹽 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    芝麻倒平底鍋中小火炒熟花生也是同樣操作（因為沒有烤箱……）花生晾乾後去皮，備用
  • 步驟 3/11
    平底鍋小火融化黃油，根據自己需求放入2g鹽
  • 步驟 4/11
    倒入棉花糖，記得一路小火，慢慢攪拌慢慢熬
  • 步驟 5/11
    到這個程度就差不多了，加入奶粉
  • 步驟 6/11
    快速攪拌後就是這個樣子，準備關火，倒入黑芝麻和花生
  • 步驟 7/11
    快速攪拌
  • 步驟 8/11
    攪拌均勻後，準備出鍋，倒入不粘的方形的烤盤或其他容具都行，記住一定要不粘，不然一定會後悔……
  • 步驟 9/11
    冷卻，等待切塊，切的時候如果感覺粘手，撒點奶粉鋪上面就好啦～
  • 步驟 10/11
    搞定～
  • 步驟 11/11
    包裝一下就好啦～
小貼士

全程一定要小火～小火～小火～

釋出於 2019-03-07
321
相關菜譜
寫評論