連續做了兩天的糖，這次做的都是用水飴為原材料的，以前發過棉花糖和麥芽糖版的，今天把水飴版的也分享給大家，快要過年了，估計做糖的親們會比較多一些吧。三個版本的話，棉花糖是最簡單的，也是沒有什麼技術的，麥芽糖和水飴做法就比較像，但是還是有一些區別的，水飴的話熬糖要好熬一些，因為麥芽糖比較容易焦一些，到140度的水飴顏色還是白白的，溫度我覺得還是140度的剛好，140度的話會硬一些，但是也不是那種太硬的，吃起來有嚼勁，如果喜歡軟的親們138至140度就可以了，想要更硬的話超140度以上哈。另外除了芝麻花生仁也可加杏仁和核桃等，還可以加可可粉打茶粉做成不同口味，做法都是一樣哈。此配方做好大概有160顆糖，可根據需要用一半的量也是可以的。