小時候特別愛吃糖，兒時讓我印象深刻的除了大白兔奶糖外當然還有讓人垂涎三尺的花生牛軋糖，濃濃的奶香夾著香脆的花生米讓人慾罷不能，還會把花花綠綠漂亮的糖紙夾在書本里珍藏呢，我想糖果對大多數的孩子們都是很有吸引力的。牛軋糖從去年就計劃學做，糖紙神馬的都買齊了，沒想到時隔一年才動工，前幾天在群裡看到沐沐做的那誘人的牛軋糖，我也迫不及待地動手了。

手工牛軋糖網上的做法基本有兩種，一種是棉花糖版的，另一種是煮糖漿版的，兩種做法看著都很容易，當然棉花糖版更簡單，但據說煮糖漿版的更好吃，那我就先試試煮糖漿版的，棉花糖版的就後續吧。方子參考君君的，君君的步驟和注意點說的很詳細，有興趣做糖的可直接去看看，在此謝謝君君分享。另外也要謝謝沐沐傳授了許多做糖的經驗，讓我少走了許多彎路，其中沐沐有說麥芽糖甜度會低，喜歡低糖的可以考慮用麥芽糖代替水飴，也可以用海藻糖代替砂糖，這樣甜度會降低不少，就是成本貴些，大家可根據個人喜好選用哦。

嘿嘿，沒想到我也會做糖啦!我是第一次做糖，還有很多不足和需要改進的地方，希望日後自己會做得更好。自己做的牛軋糖奶香特濃，花生特多，軟硬適中不粘牙！雖然和正宗臺灣牛軋糖還有點差距，但為親朋好友送上一份親手做的牛軋糖，我想他們一定會倍感甜蜜吧！回味兒時的味道——奶香濃郁的花生牛軋糖

回顧從2013年~2015年做的部分糖，無論從內在的整型還是外在的包裝，看到自己在不斷進步，不管做什麼事只有不斷用心實踐才能積累經驗做得更好。