父親年輕的時候喜歡喝酒,一碟子花生米,一盤小辣椒,或者一道臘味的幹盤子就可以讓父親慢喝慢吃地坐上一下午,幹盤子是四川人的稱法,實為豬心,豬肝,豬腰,香腸等做為臘味後煮好切片擺盤就是了。母親怕父親喝酒傷身,不知道從哪裡聽來,喝酒的時候,吃點甜食好,就買來糖塊給父親,哪知道父親看也不看,後來,聰明的母親,買來花生牛扎糖,這下父親高興了,牛扎糖裡有花生吃起來有咬勁,正好下酒,母親也高興了,解決了父親不吃糖塊的難題,當然,買來當下酒菜的花生牛扎糖,大多數還是被我和弟弟裹腹啦。現在,我和爸爸在四川的房都被政府收了建火車站,父母親都在租房住,我跟著憲國來到了河北,每每想著雙親租著房子什麼都不方便,眼中不禁泛酸。希望我們的安置房早日蓋好,恢復我們平靜的生活。前兩天在網上看到有人自己做花生牛扎糖,當時就想起了父親年輕時候邊喝酒,邊跟我和弟弟講故事的時光。今天,趁著好豆網父親節獻菜這個專題,親手做次花生糖,雖然父親現在不能喝酒,花生糖不能從河北寄到四川,但心意已然,獻給父親年輕的時候和我和弟弟的童年.祝父親節日快樂,天天快樂!網上他們的棉花糖是純白的,不帶餡的,我去的那家超市都是帶朱古力焰的,結果出來,別有滋味。
花生牛扎糖做好後,常溫下容易沾連軟化,最好放冰箱冷藏,喜歡硬點的冷凍都行,冷凍後也不是太硬