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草莓味花生牛軋糖
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小鹿slumber

自制過年倍兒有面兒的伴手禮【年味兒】自己製作的牛軋糖,外觀和買的差不多,但吃起來味道卻好很多倍,過年的時候無論是自己吃還是裝在漂亮盒子裡作為伴手禮送人,都很好,關鍵是做起來很簡單。記得小時候,過年的時候才能吃到牛軋糖,每個小孩也只是分到幾塊。拿在手裡真是捨不得一次吃完,剝開糖紙咬一小塊在口中,讓它慢慢融化,絲絲的香甜味道在口中蔓延開來,小口嚥下,那滋味真是無比的享受。咬過的糖用糖紙小心包好放在口袋裡,想吃的時候再咬一小口,幸福的感覺被無限的放大。現在生活好了,人們卻不太敢吃糖了,糖吃多了有血糖升高的危險。但是自己做的這款牛軋糖吃起來卻不太甜,我用了紐西蘭進口奶粉,花生是爹媽自己種的無公害農產品,黃油用的多美鮮動物性黃油,吃起來奶味濃郁,花生酥香,還有淡淡的草莓味道。經過朋友和同學們的品嚐,反響很好,都覺得特別的好吃。主料:原味棉花糖90克,草莓味棉花糖90克,花生米200克,黃油30克,奶粉100克

時間:10-30分鐘
食材
原味棉花糖 90g
草莓味棉花糖 90g
花生米 200g
奶粉 100g
黃油 30g
糖紙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    花生米放入盤中,放進微波爐裡面,先高火加熱2分鐘,取出翻勻後在高火加熱1分鐘,翻勻再次加熱1分鐘。
  • 步驟 2/12
    取出平攤在烤盤上晾涼,搓去外皮。
  • 步驟 3/12
    用刀把去皮的花生米切成粗粒。
  • 步驟 4/12
    黃油放入微波爐適用碗中,高火加熱40秒取出。
  • 步驟 5/12
    把2種棉花糖放入碗中。
  • 步驟 6/12
    用微波爐高火加熱1分鐘。
  • 步驟 7/12
    取出後攪勻,放入奶粉。
  • 步驟 8/12
    拌勻後用微波高火再次加熱30秒。
  • 步驟 9/12
    放入花生粒。
  • 步驟 10/12
    拌勻後倒在灑了一層奶粉的案板上。
  • 步驟 11/12
    用手把花生米揉進棉花糖中。
  • 步驟 12/12
    用奶粉作為薄面,把糖團擀成約1釐米厚的片。 整理成長方形後,放在油紙上晾涼。完全冷卻後,用刀切成塊即可。
小貼士

關鍵:

1. 入微波爐加熱的容器要大一些,棉花糖受熱會快速膨脹。

2. 操作過程中,發現棉花糖變硬可以再次放入微波爐加熱,使之變軟。

釋出於 2019-08-05
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