銀杏花生牛軋糖：自認為是一次勉強合格的烘焙學習，因為自己的笨拙，在跑了好幾家超市都沒有買到“白色的棉花糖”時，就擅自主張地買了“草莓夾心棉花糖”；在切塊時就發現問題不對勁了，因為是“夾心的”，切時科黏刀；與黃油、奶粉融合時，感覺還行，當加入銀杏仁和花生米翻拌時，發現粘黏得太厲害了，提起木鏟都很困難，沒辦法，又取過一把小刀幫忙，心裡有點想放棄了，又怕太浪費，所以只好硬著頭皮攪拌好。雖然粘黏嚴重，但是軟硬適中，我是直接放在乾淨的玻璃臺板上整形的，即平整又防粘，用手心按壓時，感覺還有微微地熱度時，用刀切塊的。切好後隨手丟了一塊放嘴裡，油香、奶香、杏仁及花生仁融合在一起，味道真是特別地棒，剛接觸時感覺有點點硬，瞬間就好了，最滿意地就是－－－不粘牙齒。