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花生牛軋糖
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匆怯瓜潞實

小時候過春節，眼巴巴的看著媽媽準備各類盤，那是甜蜜的感覺。回想過去最數那時的年味濃，為了應景自己學會了純手工做糖，來份花生牛軋糖吧！

時間:10-30分鐘
食材
落基山棉花糖 270g
花生碎 360g
奶粉 200g
黃油 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油切塊70克
  • 步驟 2/13
    花生我是買的現炒的，領回家自己剝殼去皮，用擀麵杖碾碎塊360克
  • 步驟 3/13
    落基山棉花糖270克
  • 步驟 4/13
    最近生病腦袋燒壞了，忘了買奶粉，只好用了娃的“口糧”
  • 步驟 5/13
    不粘鍋添小火，放入黃油塊至融化
  • 步驟 6/13
    再加入棉花糖邊不停攪拌與融化的黃油融合
  • 步驟 7/13
    加入奶粉，不停攪拌均勻，如果怕糊了也可關下火攪拌。
  • 步驟 8/13
    最後加入花生，翻拌均勻即可。
  • 步驟 9/13
    加入不沾金盤裡，上層鋪上油紙，用擀麵杖擀平即可（厚度自己掌握）
  • 步驟 10/13
    切大小均等的塊狀
  • 步驟 11/13
    包層糯米紙，然後包糖紙，封口可以用封口機，如果沒有可以用蠟燭或熨頭髮的夾板。
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

1、牛軋糖好不好吃，棉花糖很重要。

2、一定要用不粘鍋，重要的說三遍。

釋出於 2020-08-24
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