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我們愛重口味 啤酒球賽新伴侶 麻辣牛腱子
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又到了可愛的啤酒季~各種商家都想盡一切辦法制作啤酒好伴侶菜~在吃慣了麻小，兔頭，烤魚之後，藍豬坊這次又研發出來更適合啤酒和球賽的新伴侶！

麻辣牛腱子~

麻辣，一直都是美食界的寵兒，牛腱子更是肉食動物的最愛！把這兩種感覺結合在一起，絕對是不會錯。但是怎麼能讓他們更融合，更有滋味，除了麻辣還有多些小清新！讓夏天不再炎熱哦！~那就看看藍豬坊的創意吧！

希望在不久就要到來的夏天，這道麻辣牛腱子可以成為你的新寵哦！

時間:1-2小時
食材
牛腱子 1000g
蒜片 30g
洋蔥塊 100g
幹辣椒 20g
花椒 10g
薄荷葉 10g
紅油 10g
食用油 30g
料酒 適量
辣椒粉 3g
花椒粉 3g
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛腱子洗淨，切去外面的筋膜。只留下裡面的瘦肉。燒一鍋熱水，下入大塊的牛腱子煮10-15分鐘，撈出備用
  • 步驟 2/7
    煮過水的牛腱子放涼，切成大厚片
  • 步驟 3/7
    各種配菜改刀，辣椒從中間剪開
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，加入食用油和蒜片，煸香蒜片
  • 步驟 5/7
    加入辣椒，花椒，紅油、洋蔥塊一起炒香
  • 步驟 6/7
    下入切好的牛腱子肉，翻炒5-8分鐘，然後加入醬油，料酒，糖，鹽調味
  • 步驟 7/7
    出鍋放入辣椒粉，花椒粉，彩椒塊、薄荷葉即可
小貼士

用啤酒滷牛肉，牛肉極蓬鬆又入味，香味特別誘人！另外滷牛肉剩下的滷汁千萬不要扔掉哦，放冰箱冷藏等下次滷牛肉時再用。

釋出於 2018-11-03
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