深夜食堂之拿波里意麵 - 深夜食堂之拿波里意麵的做法,深夜食堂之拿波里意麵怎麼做好吃,深夜食堂之拿波里意麵的家常做法 - 京細菜譜

深夜食堂之拿波里意麵

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拿波里義大利麵名為拿波里但卻是日本人發明的，二次大戰以後，橫濱New Grand大飯店的主廚替駐紮的美軍做的一道意麵，而拿波里這個城市第一次有人用番茄醬汁搭配麵條從而使麵條大受歡迎，因此便取名為拿波里義大利麵。

日本版的深夜食堂裡就有這道菜，不過裡面是長意麵，家裡沒有了用的空心意麵，也是一樣的的。

時間:10-30分鐘

食材

意麵 100g

雞蛋 2個

洋蔥適量

青椒適量

蘑菇適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蘑菇洗淨切片，用自己喜歡的蘑菇就可以，我用的香菇。
步驟 2/9

在OSTINI的湯鍋是加適量清水放少許鹽煮開，放入意麵，水開後淋涼水，重複幾次將面煮至七成熟。
步驟 3/9

撈出意麵過涼水後倒出控水。
步驟 4/9

換上烤盤，預熱後倒入少許橄欖油。
步驟 5/9

將洋蔥煸香，加入蘑菇片和青椒煸炒。
步驟 6/9

放入義大利麵煸炒片刻，放入黑胡椒碎。
步驟 7/9

加入鹽和番茄沙司炒勻。
步驟 8/9

雞蛋加少許鹽和料酒打散。
步驟 9/9

將面聚在中間，周圍淋上蛋液煎熟食用。

小貼士

我做的是純素版的，也可以加入香腸更好吃。

釋出於 2024-10-02