jxcaipu logo
【深夜食堂】之醬汁炒麵煎雞蛋
10.8萬 熱度 50 收藏
半窗疏影竺

看了【深夜食堂】 完全著迷於裡面的簡單美食，“醬汁炒麵煎蛋”因為好做又快又省事又會飽. 加上一顆半熟的蛋.. 混合蛋汁、麵條、蔬菜，美味無比哦。

時間:10-30分鐘
食材
水面（三人量） 300g
姜、蒜、蔥 適量
胡蘿蔔 1小根
洋蔥 適量
捲心菜 4片
生抽、鹽、色拉油、蠔油、胡椒粉、花椒、生粉、豆瓣醬、料酒 適量
肉絲 100g
紅美人椒 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    配料備齊。
  • 步驟 2/8
    水面在熱水煮七分熟，然後瀝乾水份備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋放些色拉油，先將薑末爆香，肉絲放生抽、鹽、料酒、生粉拌勻，然後放入油鍋裡炒制一下，接著放入幾粒花椒、一勺豆瓣醬、蔬菜，混炒幾分鐘。
  • 步驟 4/8
    雞蛋單面煎熟，起鍋時可灑上些黑胡椒粉。
  • 步驟 5/8
    最後將瀝乾的面加入配菜裡，倒入生抽，翻炒幾下，撒上蔥花即可。（瀝乾的水面在加入配菜前一定溫水淋一下再下鍋哦）
  • 步驟 6/8
    最後放上煎蛋完成，再配上一碗紫菜湯，完美搭配！
  • 步驟 7/8
    賣相也不錯！
  • 步驟 8/8
    來一口不，呵呵～
釋出於 2018-08-22
77
相關菜譜
寫評論