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【深夜食堂】煎餃
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孤單

《深夜食堂》第二季的末篇。主角是小田切讓，小田切讓在我心中有一種蜜汁帥氣，反正我也無法用語言形容，不過煎餃的好吃是真的。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 700g
水 350g
豬肉餡 500g
芹菜 500g
鹽 1小勺
生抽 2大勺
植物油 5大勺
老抽 1大勺
糖 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加水和成團，餳面20分鐘以上，揉光滑。
  • 步驟 2/9
    豬肉餡、老抽、生抽、鹽、糖和植物油混合均勻。
  • 步驟 3/9
    芹菜洗淨焯水，切末，攥出過多水分，加入肉餡中拌勻。
  • 步驟 4/9
    麵糰分成幾份，搓成長條，切成小劑子。
  • 步驟 5/9
    擀成中厚邊薄，大小合適的餃子皮。
  • 步驟 6/9
    然後根據自己的習慣包餃子。
  • 步驟 7/9
    平底鍋裡放適量植物油，把餃子放在鍋裡煎到底面金黃。
  • 步驟 8/9
    加入沒過餃子三分之一的水。
  • 步驟 9/9
    小火加蓋燜6—8分鐘。
小貼士

簡單寫了一下餃子的做法，就是個大概的意思，感覺大家家裡應該都有包餃子習慣的套路，如果沒有時間的話直接煎速凍餃子也行，不需要解凍。Isabella可以說是一個麵食黑洞，我包的餃子和包子真的都很醜（捂臉）。

釋出於 2018-07-08
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