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♫【深夜食堂の土豆沙拉】 ポテトサラ by 美魔女Jolyn
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郜耘志膩

這是【深夜食堂】的diy菜色【第四發】,這道夏天常做,因為很好吃又很清爽.

這次一共做了2種.一種是原來的土豆沙拉,另一種copy戲中的沙拉做法加上了小黃瓜片.

吃起來是另一種清脆又有顆粒的口感 ,心動了嗎~~~來做這道菜吧.^^

食材
土豆 2顆
雞蛋 2顆
胡蘿蔔 1/4小根
小黃瓜 4/1根
鹽 少許
白砂糖 2tbs=30ml
沙拉醬 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：土豆。雞蛋。胡蘿蔔。小黃瓜。沙拉醬。鹽。白砂糖
  • 步驟 2/15
    將胡蘿蔔切條狀,雞蛋洗淨,土豆切大片(約1.5cm)
  • 步驟 3/15
    將上述2.的食材置入冷水(約略蓋過食材)中熱鍋煮開,加一小匙鹽,大略煮至用)筷子可插穿土豆後,撈起備用 ((這個一起煮的方法參考某間日本料理店做法..))
  • 步驟 4/15
    將雞蛋用冷水洗澡(較好剝出完整、漂亮的蛋),剝殼備用
  • 步驟 5/15
    將(很熱的)土豆、胡蘿蔔置入鐵鍋中,
  • 步驟 6/15
    加入白砂糖2大匙，要熱時快點切碎及攪拌，醬子糖才會溶於食材中．．．．
  • 步驟 7/15
    用中型刀將鍋內食材切碎
  • 步驟 8/15
    加入蛋(可用袋子處理蛋,可控制要顆粒感的大小)
  • 步驟 9/15
    加入8/10條市售的桂冠沙拉,我用的是LIGHT比較不甜說,再用飯匙拌勻倒入的沙拉醬
  • 步驟 10/15
    WOW~~~~【第一種吃法】:原味的土豆沙拉上場羅..... 這個在日本料理店都可以吃到的,自己做便宜又好吃.
  • 步驟 11/15
    準備條小黃瓜
  • 步驟 12/15
    將小黃瓜切0.2mm的厚度後抓塩,待4分鐘後衝冷水擰乾. 再加一些糖一樣抓一抓後,衝冷水檸幹,將子會脆脆也不會太鹹唷
  • 步驟 13/15
    拌入剛才做好的土豆沙拉....YEAH.^^ 【第二種吃法】:深夜食堂的土豆沙拉...完成羅有日本當地土豆沙拉的ｆｕ～～～～
  • 步驟 14/15
    可以配上吐司大口咬下,清爽又無負擔...甜甜的感覺和香香的土豆....WOW!小朋友一定愛死了～
  • 步驟 15/15
    真的很好吃..我個人很愛加上小黃瓜片的唷....會變成又脆又有口感的Special土豆沙拉耶......KISS KISS KISS..
小貼士

1.微博帳號：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666

2.一起煮如果不行也可以將食材分開,只是醬子省瓦斯

3.沙拉醬可以買原味的,應該加8/10條就OK.

4.也可以拌上甜甜~玉米粒說...另一種感覺

釋出於 2018-07-09
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