自制辣條兒（素雞翅版） - 自制辣條兒（素雞翅版）的做法,自制辣條兒（素雞翅版）怎麼做好吃,自制辣條兒（素雞翅版）的家常做法 - 京細菜譜

自制辣條兒（素雞翅版）

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辣條兒是我們80後這一代人小時候最愛的零食之一，那根根香辣的滋味，讓人吃了一包還想第二包，欲罷不能！隨著電視新聞辣條兒作坊的曝光，讓我們這些酷愛辣條兒一族來說，真是又愛又恨！想吃辣椒兒，又擔心防腐劑和食品衛生安全！不過這也阻擋不了我們對於辣條兒的熱愛！今天去菜市場買了一些素雞翅回來，自己來做辣條兒吃！自制辣條兒！麻辣鮮香，沒有新增任何防腐劑，可以放心大膽的吃啦！喜歡的朋友趕緊學起來吧！

時間:30分鐘-1小時

食材

素雞翅 500g

生薑 1塊

花椒適量

辣椒適量

八角 5個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

素雞翅用冷水浸泡10分鐘左右！
步驟 2/24

泡好的素雞翅洗淨擠幹水分備用！
步驟 3/24

準備好大料：蒜瓣，生薑，花椒，辣椒，八角，黨參，肉蔻，小茴香籽！
步驟 4/24

鍋裡倒入適量的油，加熱至六成熱！（開始冒煙兒！）
步驟 5/24

把素雞翅放進去炸！
步驟 6/24

邊炸邊用筷子攪動一下，讓素雞翅能夠均勻的受熱！
步驟 7/24

炸至金黃色即可！（炸的時候全程中火！）
步驟 8/24

炸好的素雞翅撈出瀝乾油分備用！
步驟 9/24

鍋裡倒入適量的油，把盤子裡的大料放進去小火炒香！
步驟 10/24

把炸好的素雞翅倒進去翻炒均勻！
步驟 11/24

加入適量的水！（水沒過素雞翅就可以了！）
步驟 12/24

加入一勺鹽！
步驟 13/24

加一勺辣椒粉！（喜歡吃超辣的可以多放一點兒！）
步驟 14/24

加入2勺醬油翻炒均勻！
步驟 15/24

中小火慢慢燉10分鐘左右！
步驟 16/24

加入一勺白糖和一勺雞精調味，大火收汁兒！
步驟 17/24

調小火，撒入適量熟芝麻翻炒均勻！
步驟 18/24

辣條兒就做好啦，關火！
步驟 19/24

看看是不是很誘人啊？有沒有想吃的？
步驟 20/24

裝盤！開始享受美味吧！
步驟 21/24

成品圖
步驟 22/24

成品圖
步驟 23/24

成品圖
步驟 24/24

成品圖

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釋出於 2019-07-23