自制辣條兒（素雞翅版）
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辣條兒是我們80後這一代人小時候最愛的零食之一，那根根香辣的滋味，讓人吃了一包還想第二包，欲罷不能！隨著電視新聞辣條兒作坊的曝光，讓我們這些酷愛辣條兒一族來說，真是又愛又恨！想吃辣椒兒，又擔心防腐劑和食品衛生安全！不過這也阻擋不了我們對於辣條兒的熱愛！今天去菜市場買了一些素雞翅回來，自己來做辣條兒吃！自制辣條兒！麻辣鮮香，沒有新增任何防腐劑，可以放心大膽的吃啦！喜歡的朋友趕緊學起來吧！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
素雞翅用冷水浸泡10分鐘左右！ -
步驟 2/9
泡好的素雞翅洗淨擠幹水分備用！
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步驟 3/9
準備好大料：蒜瓣，生薑，花椒，辣椒，八角，黨參，肉蔻，小茴香籽！
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步驟 4/9
鍋裡倒入適量的油，加熱至六成熱！（開始冒煙兒！）
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步驟 5/9
把素雞翅放進去炸！
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步驟 6/9
邊炸邊用筷子攪動一下，讓素雞翅能夠均勻的受熱！
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步驟 7/9
炸至金黃色即可！（炸的時候全程中火！）
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步驟 8/9
炸好的素雞翅撈出瀝乾油分備用！
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步驟 9/9
鍋裡倒入適量的油，把盤子裡的大料放進去小火炒香！
小貼士
煎至素雞時一定要用不粘鍋。不然豆製品容易沾鍋。
釋出於 2018-10-02
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