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自制辣條
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沾僦苟攬託

做的時候，沒想發的。做完吃到嘴裡，自我陶醉了半天，想發了，所以抱歉沒有製作的圖片

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 100g
油 多些
辣椒麵 適量
花椒 半勺
麻椒 一勺
桂皮 1塊
香葉 2片
薑片 3片
大料 1顆
鹽，雞精，糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.腐竹發泡，就這個慢些。（大概2個小時左右）如果想吃心硬的，可以發泡時間短些。2.把（大料，香葉，桂皮洗一下，然後用放半碗溫水泡5分鐘，泡的水留著）3.鍋裡多點油燒熱中火，把泡好的香料，薑片，麻椒粒炒一下出香味（小火溫2分鐘）。注意：別把香料炸糊了4.將辣椒麵放入鍋裡，炒出紅油。將腐竹放入鍋裡，翻炒均勻。5.將香料水倒入鍋裡，再往鍋里加糖。稍煮一下，加入鹽。6.一直翻炒！煮到鍋水裡幹，小心糊了。7.再加些辣椒麵，加勺油，翻炒加雞精，在翻炒。8.出鍋，挑些好看的，擺盤。哈哈\(^o^)/
小貼士

注意：糖和鹽比例2：1，另外可以加寫孜然在裡面。我忘了，

釋出於 2019-01-10
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