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海苔魚肉鬆雞蛋羹
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落寞persistence

突然想吃雞蛋羹了，於是就開啟冰箱拿了兩個雞蛋出來，無意間發現還有那麼大一罐海苔魚肉鬆。之前買來做壽司用的，這做了幾次壽司後，也有好些天沒有用到它了，正好可以用來做海苔魚肉鬆雞蛋羹，想想味道應該挺不錯的。做完之後一吃，果然美味，滑嫩嫩的雞蛋羹混著魚肉鬆的清香，一勺入口，滿足了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
海苔魚肉鬆 15g
溫水 150ml
鹽 小半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海苔魚肉鬆，雞蛋準備好。
  • 步驟 2/8
    雞蛋磕入碗裡，加適量鹽，打撒。
  • 步驟 3/8
    加入150ml的溫水，用筷子攪勻。
  • 步驟 4/8
    將雞蛋液過濾到另一個碗裡。
  • 步驟 5/8
    包上保鮮膜，用針扎幾個小孔。
  • 步驟 6/8
    冷水放入蒸鍋，水燒開後再蒸6.7分鐘。
  • 步驟 7/8
    蒸好後的雞蛋羹撒上海苔魚肉鬆就可以了。
  • 步驟 8/8
    開吃。
小貼士

1.過濾雞蛋液是為了讓雞蛋羹吃起來更滑，更嫩。

2.包上保鮮膜可以防止水蒸氣液化成水後滴入碗裡

釋出於 2019-12-11
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