肉糜雞蛋羹 - 肉糜雞蛋羹的做法,肉糜雞蛋羹怎麼做好吃,肉糜雞蛋羹的家常做法 - 京細菜譜

肉糜雞蛋羹

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酒檸後

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雞蛋羹是家裡必做的一道菜，不管是牙口不好的老人、還是剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡，可以根據個人口味新增各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。

今天裡面添加了少量的肉糜，於是乎和平常蒸的雞蛋羹又有了不同的味道與口感。

時間:10分鐘內

食材

雞蛋 2枚

肉糜 100g

油適量

鹽適量

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材。
步驟 2/9

雞蛋、肉糜同時放入碗中。
步驟 3/9

將雞蛋、肉糜順一個方向打勻後擱鹽再打勻。
步驟 4/9

注入適量水後再打勻。
步驟 5/9

中小火將水燒開後，放入打勻的雞蛋碗。
步驟 6/9

上鍋、中小火蒸10分鐘。（視蛋液多少而定）
步驟 7/9

蒸熟後滴入少量麻油。
步驟 8/9

再倒入適量生抽。
步驟 9/9

最後撒入蔥花即可。

小貼士

蒸蛋的話冷水、溫水都行，但一定要用中小火蒸；火大了就會蒸成豆腐花樣不成形。

釋出於 2022-11-12