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蓮藕肉糜蒸蛋羹
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令狐沖automate

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜.蒸雞蛋羹，口感嫩滑，營養好，老少皆宜，可以說是很多家庭都常常做的菜。今天俺做的雞蛋羹里加了些豬肉糜與蓮藕丁，寶寶很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
豬肉糜 80g
蓮藕 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好肉糜，蓮藕，
  • 步驟 2/7
    雞蛋打入碗中，加2小勺清水攪拌勻，
  • 步驟 3/7
    蓮藕去皮洗淨切碎，
  • 步驟 4/7
    把肉糜，蓮藕放入雞蛋液裡，加鹽，料酒，生抽，胡椒粉攪拌勻，
  • 步驟 5/7
    攪拌好的蓮藕肉糜蛋液倒入蒸盤，表面淋些植物油，
  • 步驟 6/7
    蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，
  • 步驟 7/7
    大火蒸10分鐘，中火蒸10分鐘，關火，撒些蔥花，燜3分鐘即可取出。
小貼士

1.蒸蛋羹的時間根據量的多少而定，因為有肉糜，有藕，所以稍微多蒸一下。

釋出於 2023-06-30
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