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肉末蒸蛋羹
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桌茁僨臼霸_

肉末蒸蛋羹特別適合寶寶食用的一道菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
豬肉 100g
適量
適量
生抽 1湯匙
白糖 半茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉剁成肉末,用鹽、油、生抽、白糖醃製
  • 步驟 2/8
    雞蛋打入深碗裡
  • 步驟 3/8
    加入涼開水和鹽充分攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    用濾網過濾一遍,濾去浮沫
  • 步驟 5/8
    上鍋蒸至蛋液凝固關火
  • 步驟 6/8
    炒鍋下油,燒熱後把肉末倒入炒至轉色
  • 步驟 7/8
    把炒香的肉末放入蛋碗中,再開火蒸3分鐘
  • 步驟 8/8
    最後灑上蔥花
小貼士

加入的水與蛋液的比例是1.5:1的量

釋出於 2019-12-11
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