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肉末雞蛋羹
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WuLi故事

雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏症也有很好的治療作用。肉末蒸蛋原料常見，做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產婦有良好的滋補之效

時間:10分鐘內
食材
土雞蛋 3個
豬瘦肉 50g
油 3g
鹽 3g
香菜 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋3個打在碗中，加水,加鹽,攪拌均勻。放在冷水鍋中蒸10分鐘左右
  • 步驟 2/5
    蒸好的雞蛋取出。
  • 步驟 3/5
    瘦肉、香菜，切切碎
  • 步驟 4/5
    鍋裡放油，放入豬瘦肉，翻炒片刻
  • 步驟 5/5
    加入鹽，生抽，香菜末，然後倒入蒸好的雞蛋羹上面。
小貼士

蒸雞蛋的時候，上氣了，火小一點，蒸的雞蛋會嫩一些，我用火大了，蒸老了。不過味道也是很美的

釋出於 2022-06-11
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