雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效,尤其是維生素A含量高,除對產婦有良好的滋補之效外,對維生素A缺乏症也有很好的治療作用。肉末蒸蛋原料常見,做法簡單,有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效,尤其是維生素A含量高,對產婦有良好的滋補之效
蒸雞蛋的時候,上氣了,火小一點,蒸的雞蛋會嫩一些,我用火大了,蒸老了。不過味道也是很美的