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肉末雞蛋粉絲煲
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綽溉塘車涸

很喜歡這個菜，因為它既可以當菜，也可以當主食，還可以當湯喝，一舉三得呢。一直覺得粉絲和冬菜是非常好的搭配，鮮美。還加入瘦肉末和雞蛋，很營養哦。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 200g
龍口粉絲 40g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
冬菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材：天津冬菜、香菜、瘦肉、龍口粉絲、雞蛋
  • 步驟 2/11
    粉絲和香菜先用水洗淨待用
  • 步驟 3/11
    瘦肉加上冬菜，剁成肉末待用
  • 步驟 4/11
    煲仔裡下適量的水，開大火煮開
  • 步驟 5/11
    起一鍋，下油，加熱
  • 步驟 6/11
    下剁好的肉末翻炒至顏色變白
  • 步驟 7/11
    煲仔內水開後下粉絲煮開
  • 步驟 8/11
    加入翻炒好的肉末冬菜
  • 步驟 9/11
    中火煮至粉絲熟，下適量的鹽和雞精
  • 步驟 10/11
    下打好的蛋液
  • 步驟 11/11
    迅速用筷子攪散，加上香菜點綴，美味的粉絲煲可以開吃啦。
小貼士

粉絲比較難熟，要注意火候。

釋出於 2020-03-02
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