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雞蛋粉絲蒸蟹
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整潔undesirable

第一次吃這一款菜的時候，是在阿姨家裡。阿姨超級愛我們，每逢週末都要讓我們去她那邊吃飯，什麼老火湯，潮汕小吃，快炒，她都會一一變出來了給我們吃。這一款蒸蟹阿姨講沙茶是關鍵所在，提鮮提味全是它。然後粉絲也要泡的軟一點，這樣子蒸好後才不會發乾。喜歡的朋友們可以參考一下。純蒸的雞蛋粉絲蒸蟹，鮮美的真是不要不要的哦。

時間:10分鐘內
食材
梭子蟹 2只
粉絲 1小捆
雞蛋 1個
香蔥 少許
姜 5片
料酒 1茶匙
沙茶 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    雞蛋加少許的沙茶及料酒打散。
  • 步驟 3/8
    再將泡軟的粉絲加入。
  • 步驟 4/8
    將蟹洗切好，碼在碗裡，再灑適量香蔥段及薑片。
  • 步驟 5/8
    入美的純蒸爐裡。
  • 步驟 6/8
    選擇海鮮功能鍵，蒸至食材熟透即可。
  • 步驟 7/8
    這樣子一份鮮美的雞蛋粉絲蒸蟹就完成了。
  • 步驟 8/8
    十分的簡單卻十分的鮮美。
小貼士

這一款蒸蟹，它的粉絲要泡的軟透一點，這樣子泡製後的粉絲在蒸制後才不會太乾。

釋出於 2018-06-12
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