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蒜蓉粉絲蒸蟹&上排燉鮑魚
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惜安夜夢蕭寒

其他地方都早早的入冬了，我們這的秋天姍姍來遲～

現在才正是貼秋膘的時候，給娃燉一鍋上排鮑魚湯，自己來一盤蒜蓉粉絲蟹，用的蒸籠砂鍋，一鍋兩菜，為做飯節省不少時間呢

時間:1-2小時
食材
鮑魚 5個
上排 半斤
枸杞 適量
生薑 5片
鹽 少許
…… ……
螃蟹 4只
粉絲 2把
蒜頭 半個
蔥花 適量
蒸魚豉油 1勺
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮑魚、上排沖洗乾淨，生薑切片
  • 步驟 2/9
    砂鍋裡放入上排、鮑魚、薑片，加滿水大火煮開
  • 步驟 3/9
    水開後轉中火煲一個小時
  • 步驟 4/9
    準備好蒜蓉粉絲蟹的材料
  • 步驟 5/9
    粉絲用水泡發
  • 步驟 6/9
    螃蟹洗淨切塊
  • 步驟 7/9
    蔥蒜切末
  • 步驟 8/9
    粉絲瀝水，加入蒸魚豉油、鹽、糖和兩勺清水拌勻
  • 步驟 9/9
    擺上蟹塊
小貼士

筍一定要提前開水煮五分鐘。去澀的味道。

炒筍一定要油多才好吃，一定要加糖哦。

鮑魚好熟，不用太長時間。

釋出於 2019-01-06
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