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蒜蓉粉絲蒸明蝦——清涼一夏
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奚笑天沙

某天特別想吃水餃，於是早上買了明蝦回來，準備包個蝦肉水餃，多出來的蝦剛好做了蒜蓉粉絲蒸大蝦。

時間:10-30分鐘
食材
明蝦 250g
粉絲 1把
大蒜 5粒
鹽 適量
剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦清洗乾淨，然後挑出蝦線，粉絲用溫開水泡發。
  • 步驟 2/7
    挑好蝦線的明蝦用刀開背
  • 步驟 3/7
    泡發好的粉絲用剪刀剪斷，然後鋪在碗底
  • 步驟 4/7
    將開好背的蝦整齊地鋪在粉絲上面
  • 步驟 5/7
    將剁好的蒜蓉倒入油鍋裡爆香，然後加適量鹽和生抽
  • 步驟 6/7
    將炒好的蒜蓉汁倒在蝦的上面，然後上開水鍋中蒸10分鐘左右
  • 步驟 7/7
    蒸好的蝦淋點麻油，撒上蔥絲即可開吃嘍。
小貼士

1、蝦開背的時候最好用刀背再敲幾下，蒸蝦時要等開水滾後再上鍋蒸

2、粉絲為了吃時方便，剪斷更方便小朋友們吃。

釋出於 2022-08-12
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