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蒜蓉粉絲蒸大蝦
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overwhelming地厚

一直喜歡吃飯店裡那道蒜蓉粉絲龍蝦，喜歡那粉絲的味道更甚於龍蝦肉，呵呵。

自家做菜也要講究實惠，咱把龍蝦換成對蝦或者基圍蝦都可以，一樣能做出無敵美味來！

食材
龍口粉絲 一小卷
蝦 8只
大蒜 兩大隻
料酒 少許
生抽 少許
鹽 少許
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽醃製半小時。
  • 步驟 2/5
    醃製蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
  • 步驟 3/5
    龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。
  • 步驟 4/5
    在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將醃製蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
  • 步驟 5/5
    最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！
釋出於 2018-06-27
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