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蒜蓉粉絲蒸大蝦
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屈孤秋酷

一邊吃著這道菜，喝著冰飲，看著綜藝，幸福的感覺立馬就出來了有木有，簡直是蝦黨和蒜黨的必備，反正我吃完後把盤子都舔的乾乾淨淨，真的無敵！

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 300g
蔥 適量
鹽 適量
生抽 2勺
料酒 3勺
粉絲 適量
蒜 4頭
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦開背，去蝦線
  • 步驟 2/10
    蔥切蔥花，大量蒜切蒜末（3-4頭蒜）
  • 步驟 3/10
    熱鍋倒油，倒入三分之二的蒜末炒至變色
  • 步驟 4/10
    盛出後倒入剩餘的蒜末，加鹽攪拌均勻做成蒜蓉
  • 步驟 5/10
    將泡軟的粉絲鋪在盤底
  • 步驟 6/10
    在粉絲上邊放上大蝦
  • 步驟 7/10
    蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉
  • 步驟 8/10
    澆上兩勺生抽，三勺料酒
  • 步驟 9/10
    放入蒸鍋中蒸8分鐘
  • 步驟 10/10
    出鍋後撒上蔥花，澆上熱油即可
小貼士

1.蒸蝦一定要選用新鮮，乾淨的蝦,不新鮮的蝦容易產生腥味

2.蒸的時間不宜過長，蝦太老不好吃，口感會變硬，8-10分鐘即可

釋出於 2020-09-10
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