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河北蒜蓉粉絲蒸大蝦
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浮期妄年箕

這道菜是我的最愛，每次來客人時候總是會做這道菜，粉絲吸收了蝦和蒜蓉的鮮味非常好吃！

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 10只
粉絲 2把
生抽 1湯勺
耗油 1湯勺
鹽 1克
胡椒粉 0.2克
香蔥 2棵
大蒜 1頭半
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大蝦清洗乾淨，剪掉大蝦鬚子
  • 步驟 2/9
    粉絲用提前泡軟
  • 步驟 3/9
    粉絲泡軟控幹水加入生抽，蠔油，鹽，胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    大蒜剁成蒜茸
  • 步驟 5/9
    鍋底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，發黃時就好了
  • 步驟 6/9
    炒好的蒜茸加少許鹽攪拌
  • 步驟 7/9
    取一盤子，放上攪拌均勻的粉絲
  • 步驟 8/9
    大蝦在蝦背劈開，去掉蝦腸，用刀拍平，平鋪在粉絲上
  • 步驟 9/9
    把炒好的蒜茸放在蝦上面，放入蒸鍋中蒸大約8分鐘（時間自己掌握）
小貼士

粉絲冷水泡就可以了！因為粉絲很容易熟！

釋出於 2018-09-29
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