jxcaipu logo
蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾
32.2萬 熱度 775 收藏
頋大囡

買了四個龍蝦尾放冰箱好久都不記得了，無意開啟急凍的時候才想起來應該趕緊處理吧。不過，一次只能使用兩個，因為LG不喜歡吃龍蝦，所以，這次就先取兩個用粉絲蒜蓉蒸的方式。效果不錯，快捷簡單味道也很好。

時間:30分鐘-1小時
食材
龍蝦尾 2個
橄欖油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
粉絲 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：龍蝦、粉絲、大蒜。
  • 步驟 2/10
    龍蝦尾開啟包裝解凍，從中間部分剁開，但不要斷開。粉絲用清水浸泡至軟，大蒜剁碎，調入適量鹽與黑胡椒粉橄欖油。
  • 步驟 3/10
    將浸泡好的粉絲放入碟子內，鋪均勻。
  • 步驟 4/10
    將龍蝦尾放到粉絲上。
  • 步驟 5/10
    先開一小鍋燒熱倒入多一些的橄欖油，放入大蒜。
  • 步驟 6/10
    小火爆香後熄火。
  • 步驟 7/10
    將爆香的蒜蓉灑到龍蝦尾上。
  • 步驟 8/10
    另開一鍋架上蒸架大火燒開，放入盛龍蝦的碟子。蓋上鍋蓋大火蒸約十五分鐘。
  • 步驟 9/10
    開啟鍋蓋，只見龍蝦尾已經熟透，粉絲也蒸熟了。
  • 步驟 10/10
    灑上少許蔥花，在粉絲上再淋上少許蒸魚豉油作為調味後即可熄火，暫不開啟鍋蓋，燜一至兩分鐘後才打開鍋蓋取出碟子。
小貼士

1、龍蝦尾解凍之後從中間切開，不要斷開只需要一個切口即可。2、粉絲一定要浸泡至軟才可以開始蒸。3、粉絲本身沒有味道，所以蒸好的時候需要加少許蒸魚豉油。

釋出於 2019-09-12
80
相關菜譜
寫評論