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蒜蓉粉絲蒸龍蝦
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寄玉絲

大胖妞的蒜蓉醬做的是特別棒的哦

非常多朋友都對我的蒜蓉醬讚不絕口，我老公也是最愛的那個

這款蒜蓉醬蒸什麼海鮮都非常棒，味道非常鮮甜

四個字形容，香，清，鮮，贊

希望大家喜歡這款蒜蓉醬，也期待你們上傳你們的作品！

食材
龍蝦 2只
大蒜 2個（整顆）
蔥 1根
生抽 2勺
鹽 少許
粉絲 2把
老蔥頭 3個
姜 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先把龍蝦清洗乾淨對半開，把內臟處理掉後用清水沖洗一下，頭切開，肉切成兩段（如圖）；
  • 步驟 2/4
    清洗乾淨龍蝦後把粉絲用開水燙一下下就撈起用水沖洗兩三次，鋪在碟子上待用；
  • 步驟 3/4
    接下來到最重要的部分蒜蓉醬，把蒜、姜、老蔥頭剁碎後，倒入適量的油（放多點比較好）到鍋內，把剁碎的蒜蓉倒入鍋內爆炒（一直翻炒哦，以免糊掉了，這個步驟非常重要），爆香後放入少許鹽（因為龍蝦本身就有鹽分了，畢竟是海產），繼續翻炒再倒入醬油，味道出來後就起鍋；
  • 步驟 4/4
    放少許鋪在粉絲上，然後把龍蝦放在粉絲上面，將蒜蓉醬平均鋪在龍蝦上，準備一鍋熱水，水開後把龍蝦放入鍋內隔水蒸，蒸8分鐘起鍋，撒上蔥花就OK啦！
小貼士

這款蒜蓉醬可以蒸絲瓜，蝦，鮑魚，娃娃菜，扇貝，元貝，花甲，蟹，帶子等等，萬能哦，而且非常好吃，嘻嘻。

釋出於 2018-12-27
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