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蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
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詩瑤

這人啊，要是吃了好東西就會一直放不下，上次去吃了華天的海鮮大餐後，對海鮮的興趣那是如綿綿江水滔滔不絕。。。。。。可是咱也沒那個錢天天跑去華天嗨大餐啊，怎麼辦，只能靠自己，自己動手豐衣足食，不就是海鮮嗎？跟玲瓏姐一起來吧，玩轉海鮮，咱們天天在家吃大餐。

今天做的這道蒜蓉粉絲蒸開邊蝦，很適合節假日宴客，又漂亮又好吃，一定讓你的家人朋友大讚。擺盤是隨意而為，本來是做的開邊蝦，要攤開鋪的，不過後來覺得麻煩了，就一隻只擺上去，沒想到效果也不錯

話不多說了，喜歡的就跟著我來學著做，國慶佳節也可以露一小手了。

時間:10分鐘內
食材
蝦 400g
油 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
粉絲 1小把
料酒 適量
蒜 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大明蝦一斤，38元一斤，我這好像是40元錢的，留了六七隻包餛飩，就我家後面的菜市場買的 個個都是活蹦亂跳的，愛死個人
  • 步驟 2/7
    處理大明蝦可是個比較麻煩的事，因為要去頭，然後用剪刀剪開後背，把蝦線取出來 我還把殼也給剝了，只留下尾部，這樣吃起來就方便多了 處理完後的蝦用薑絲，料酒，胡椒粉，生抽醃製二十分鐘
  • 步驟 3/7
    青紅椒切成小丁，蒜壓成蒜茸
  • 步驟 4/7
    把蒜蓉和少許青紅椒末放在一起，加適量鹽，生抽，蒸魚豉油 然後用鍋燒開適量油，熱油澆入碗中，爆香蒜蓉
  • 步驟 5/7
    將泡好的粉絲剪段鋪入盤中，上面擺上一圈蝦子 中間放入蒜蓉，然後把蒜油沿著蝦子淋入
  • 步驟 6/7
    水開後上鍋大火蒸七八分鐘，蝦子變紅即可
  • 步驟 7/7
    出鍋後，再燒一些熱油淋上去，就OK了
小貼士

蒜蓉一定要用熱油炸香才好吃

最後成品也要淋熱油

釋出於 2022-11-21
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