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蒜蓉粉絲蒸大海蝦仁
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汅伊塵義客饒義

寶貝很喜歡吃粉絲，他不叫粉絲，他認為所有條形的食物都叫“面脫脫”（廣東話的發音），小孩的世界裡真的很簡單，聽到飛機聲就在那喊“飛機，過來啊！”聽到叮叮聲說要坐叮叮（香港電車）去維多利亞公園踩單車，大晚上的好為難我呀

時間:10分鐘內
食材
大的海蝦仁 10來個
粉絲 1小把
蒜蓉 半個
糖 少量
即磨胡椒粉 少量
醬油 2勺
麻油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉絲用涼水泡軟，然後過一下熱水，讓它徹底軟身
  • 步驟 2/9
    解凍蝦仁，我直接放水裡泡2分鐘的
  • 步驟 3/9
    撈出，晾乾水分
  • 步驟 4/9
    蝦仁在背上開一刀，不要切到底
  • 步驟 5/9
    切好
  • 步驟 6/9
    放糖、醬油、即磨胡椒粉、麻油醃一會
  • 步驟 7/9
    蒜蓉剁碎
  • 步驟 8/9
    鍋燒熱放點油把一半蒜蓉炸至金黃色熄火，加1勺醬油，再混合剩餘生蒜蓉（即一半熟蒜一半生）
  • 步驟 9/9
    粉絲晾乾水分鋪碟面
小貼士

蝦仁要選海蝦仁，爽口彈牙

釋出於 2018-07-31
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