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成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦
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食材
粉絲 一把
蔥薑蒜 切碎 適量，蒜多
大明蝦 半斤一個最好了
胡椒粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
油 適量
紅辣椒 切碎 2
香菇 2
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    粉絲泡發 大蝦解凍/剪開脊背抽絲兒/，料酒鹽醃半小時 蔥薑蒜切泥 香菇切絲
  • 步驟 2/5
    大蝦開背，各種碎碎和一塊兒，加油胡椒粉拌勻，塞進去
  • 步驟 3/5
    多餘的泥碎碎用油爆香
  • 步驟 4/5
    香菇/生薑切薄片墊底，鋪一層粉絲，澆上爆好的香油和一點醬油，碼好塞滿蒜泥的蝦
  • 步驟 5/5
    開水蒸8分鐘
小貼士

大蝦開背後一定用刀壓一下，蝦肚子壓成小兜兒的形狀～

釋出於 2018-07-11
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