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蒜蓉粉絲蒸北極蝦
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煙鎖輕塵牆西_

北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形也比一般暖水蝦小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉自緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦．由於北極蝦已經是煮熟的，所以直接化凍就可以食用。我今天用它做個蒜蓉粉絲蒸蝦，味道很好吃的。喜歡的朋友可以試試看。

時間:10分鐘內
食材
北極蝦 400g
玉米油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥絲 適量
蒜 適量
粉絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    首先將北極蝦解凍
  • 步驟 2/12
    將粉絲泡在溫水裡泡軟一點就行（千萬不要用開水，因為還要蒸，如果用開水再蒸粉絲就太爛了，沒有口感了）
  • 步驟 3/12
    將泡軟一點的粉絲用生抽拌一下備用
  • 步驟 4/12
    將大蒜去皮拍一下剁碎（我這次用了兩頭半的大蒜）
  • 步驟 5/12
    炒鍋燒熱加入玉米油，油熱以後將蒜末煸炒一下
  • 步驟 6/12
    加入適量鹽煸炒到大蒜金黃就行了
  • 步驟 7/12
    取一個盤子將加了生抽的粉絲放在盆子底擺好
  • 步驟 8/12
    粉絲上擺一層北極蝦
  • 步驟 9/12
    將煸炒好的蒜蓉放在北極蝦上面
  • 步驟 10/12
    用夾子將擺好盤的蝦放入燒開的蒸鍋內蓋蓋子蒸5分鐘
  • 步驟 11/12
    5分鐘以後將盤子取出來，擺上蔥絲然後用熱油潑一下就可以了
  • 步驟 12/12
    端上桌開吃吧
小貼士

北極蝦本身就是熟的所以稍微蒸一下就可以了。

釋出於 2024-10-29
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