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蒜蓉粉絲蒸鮑魚
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美少女阿蠶guo

【家常菜】蒜蓉粉絲蒸鮑魚，過年都是以“食”為主，無論走親訪友或家中聚餐，餐桌上少不了雞鴨魚肉，今天的春節我改變了吃法，餐桌上以低脂肪高蛋白海鮮登上我家的餐桌，蒜蓉粉絲蒸鮑魚就是其中的一道美味，稍後分享簡單製作過程供參考哦！

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 10個
大蒜 2頭
粉絲 1把
蠔油 2勺
海鮮醬油 2勺
蔥姜油 少許
蔥末 少許
小紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮑魚去腸洗淨，粉絲提前用溫水泡軟，大蒜備上
  • 步驟 2/10
    鍋中放入少許食用油，把蒜末炒制微黃盛出備用
  • 步驟 3/10
    調料汁:2勺蠔油和2勺海鮮醬油及少許蔥姜油（提前炸好備用）
  • 步驟 4/10
    用刀在鮑魚表面切十字花刀
  • 步驟 5/10
    泡軟粉絲平鋪盤一層，淋入少許調料汁
  • 步驟 6/10
    在粉絲上碼上鮑魚，炒香蒜末放上在淋入少許調料汁
  • 步驟 7/10
    提前切碎蔥末和紅辣椒碎碼放上面點綴提香
  • 步驟 8/10
    放入上氣蒸鍋上蓋上蓋旺火蒸5-6分鐘即可
  • 步驟 9/10
    利用蒸鮑魚時間，熱鍋倒入少許蔥姜油燒熱離火
  • 步驟 10/10
    趁熱淋入蒸熟鮑魚上即可端上餐桌享用。
小貼士

提示:食材供參考，跟鮑魚數量新增調味料量，高火蒸制切記時間過長流失營養。

釋出於 2019-12-20
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