前幾天和家人聊天的時候，無意中聊起，去某酒店吃鮑魚的情景。孩子問；鮑魚是什麼味道，一點都不好吃，嚼不動，還這麼貴。鮑魚長得什麼樣子。。為了孩子的好奇心，和對鮑魚的偏見，我只好去海鮮市場買了幾隻鮮活的鮑魚，讓她長長見識。在家我很少做鮑魚，主要是因為鮑魚很貴，怕在家做不好，浪費了食材。當孩子第一眼看到鮑魚的時候，驚奇的說；啊，鮑魚原來是貝類的呀，，我一直以為是魚呢，看來我的錢沒白花。我用這鮑魚做了蒜茸粉絲蒸鮑魚，老公吃了以後，連連稱讚，味道真好，比酒店做的好吃，以後不用再花冤枉錢去酒店吃鮑魚了，蒜茸粉絲蒸鮑魚，是一道簡單易做的家常海鮮菜，掌握好蒸鮑魚的時間，就可以輕鬆做出可以和五星級酒店比美的海鮮大餐。鮑魚是海中珍品之一，由於生長要求比較高，產量低，價格一直很高。作為海八珍之一的鮑魚，被中國列為“水八珍”之首。鮑魚的生長非常緩慢，大約需要5到10年才能達到食用的要求，這也是造成鮑魚名貴的原因之一。鮑魚肉味鹹性溫，有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目，故有“明目魚”之稱，同時具有養血柔肝、行痺通絡等功效，歷來用於血枯月經閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等症。但時下的營養學家認為，包括鮑魚在內的很多中國極致的食物裡並沒有超出常規的營養價值。鮑魚每百克鮮品含蛋白質12.6克，與雞蛋所含的蛋白質相差不大，其它營養含量成分如鈣、鐵、鋅、鈉、硒、維生素等等也沒有獨特的優勢。事實上，在提供營養方面，鮑魚和其它普通海產品相差也不多。所以，這些名貴之物在營養上並無“名貴”之處。