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蒜蓉粉絲蒸鮑魚
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overwhelming地厚

蒜蓉粉絲蒸鮑魚仔，這是我寶貝比較愛吃的一道菜，每週回來我都會給寶貝做這道菜，這道菜做法相當簡單，味道很贊！是一級棒的下飯菜！嘿嘿！喜歡的親們可以試試，簡單而又美味！值得一試！

時間:10分鐘內
食材
鮑魚 6只
鹽 適量
蠔油 適量
蒜蓉 適量
白砂糖 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將鮑魚處理好，清洗乾淨，這步我是讓檔主處理的，回來就將鮑魚網和殼一同清洗乾淨。
  • 步驟 2/14
    將粉絲清洗乾淨，焯水，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 3/14
    將鮑魚肉切十字花。
  • 步驟 4/14
    將鮑魚肉花面朝上，放回殼中。
  • 步驟 5/14
    準備蒜蓉。
  • 步驟 6/14
    熱鍋，下油，將蒜蓉炒香。
  • 步驟 7/14
    在碗里加入蠔油、生抽、料酒、少許糖，拌勻。
  • 步驟 8/14
    將粉絲鋪在盤子上。
  • 步驟 9/14
    將鮑魚擺在粉絲上。
  • 步驟 10/14
    在鮑魚上鋪上蒜蓉。
  • 步驟 11/14
    在鮑魚和粉絲上淋上醬汁。
  • 步驟 12/14
    鍋裡放水，煮沸，放進鮑魚，蒸6-8分鐘。
  • 步驟 13/14
    大約6、7分鐘左右，鮑魚蒸好啦~
  • 步驟 14/14
    在鮑魚上撒上蔥花~美味極了！
小貼士

1、鮑魚一定要清洗乾淨，特別是周圍的黑邊，一定要用刷子反覆擦洗乾淨。2、鮑魚本身是比較鮮美的，調醬汁時可根據個人口味來調節即可。3、蒸鮑魚時注意火候，一般較小的鮑魚蒸的時候稍短些，這次我買的個頭算中等大小，所以只需要7分鐘左右就OK了。

釋出於 2022-11-05
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