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肉末雞蛋羹
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霹靂小狼趴嗻

雞蛋羹是中國家庭最普通的一道菜了，小時候不吃雞蛋清，就連炒雞蛋也不吃，唯獨對雞蛋羹沒有免疫力，嫩嫩滑滑的，非常適合老人和孩子食用。營養價值就不說了，大家都知道的，呵呵呵。

時間:10分鐘內
食材
肉餡 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
水 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉餡加入調料拌好，雞蛋加入水和一點點鹽攪拌均勻
  • 步驟 2/5
    鍋內放少許油
  • 步驟 3/5
    放入肉餡炒至8分熟
  • 步驟 4/5
    炒好後盛入盤中
  • 步驟 5/5
    晾涼後加入打好的雞蛋液，隔水大火蒸5-8分鐘。
小貼士

1、雞蛋液可以過一下漏網，蒸出來更細膩。

2、蒸的時間不要太長了，蒸老了就不好吃了，我這個有一點老了。

3、可以把肉餡換成其他的蔬菜，蒸成蔬菜雞蛋羹也很不錯。

釋出於 2019-09-06
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