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肉糜蒸蛋
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黯然

買豬肉時要揀帶些肥膘(1-2cm)的肉，皮不要太薄，顏色不要太鮮紅，以免買到含有廋肉精的肉，一天吃廋肉不能超過2兩。吃多了會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。

時間:10-30分鐘
食材
廋肉 100g
雞蛋 1個
芝麻油 適量
蒸魚鼓油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    將廋肉切碎，加入適量的蒸魚鼓油。
  • 步驟 3/6
    加入適量的芝麻油拌勻。
  • 步驟 4/6
    將廋肉擺到盤子中，在中心磕入一顆雞蛋。
  • 步驟 5/6
    蓋上蓋上火蒸15分鐘，
  • 步驟 6/6
    出鍋。
小貼士

裝廋肉的盤子最好能向中間凹，不能中間凸向兩邊。

釋出於 2022-05-25
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