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肉餅蒸蛋
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一燈大師

肉餅蒸蛋,軟嫩香滑,老人孩子都愛吃

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
瘦肉 100g
蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖，實際只用了兩個雞蛋。
  • 步驟 2/6
    瘦肉加蒜剁成肉靡，放生抽、澱粉拌均勻,平鋪在碗底。
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散。
  • 步驟 4/6
    加入兩隻雞蛋差不多的溫開水，加鹽再打勻。
  • 步驟 5/6
    將雞蛋液倒入肉碗。
  • 步驟 6/6
    放入高壓鍋，蓋一隻盤子，水開後小火蒸5分鐘。
小貼士

蒸雞蛋時在碗上面蓋一層保鮮臘膜或者盤子，可以防止水蒸汽滴下來。

釋出於 2020-03-19
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