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肉餅蒸蛋
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彰遠鍘

前幾天去朋友家吃水餃，發現是黑木耳豬肉餡的，有了靈感便創造出了以下菜譜。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
胡蘿蔔 1小塊
黑木耳 8朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把肉剁成如圖狀
  • 步驟 2/7
    泡發黑木耳
  • 步驟 3/7
    將胡蘿蔔切成小丁
  • 步驟 4/7
    將三樣東西裝盤，攪拌時加入料酒，油、鹽、生抽、味精適量
  • 步驟 5/7
    攪拌至均勻後，往中間掏一個洞
  • 步驟 6/7
    蒸至10分鐘，在中間的圓圈裡打個蛋，再蒸3分鐘
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

蔬菜不一定是黑木耳和胡蘿蔔，也可以根據個人胃口選擇不同的蔬菜。

釋出於 2020-03-09
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