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蝦仁肉餅蒸蛋
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孤獨jelly

蝦仁肉餅蒸蛋是最常見的家常菜之一，看似簡簡單單的一道菜，卻融入多種營養。嫩滑的蛋羹帶著蝦仁和肉的香味，化在口裡十分美味。

時間:10-30分鐘
食材
肉末 100g
蝦仁 100g
牛奶 50ml
香油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
蔥 適量
生抽 適量
姜 適量
雞精 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉餡中加入蔥姜 料酒 鹽 雞精 香油 生抽。
  • 步驟 2/10
    攪拌均勻至上勁。
  • 步驟 3/10
    蝦仁洗淨去掉紗線。
  • 步驟 4/10
    把雞蛋打散。
  • 步驟 5/10
    把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
  • 步驟 6/10
    打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    把蛋液過篩於帶有肉餡的容器中。
  • 步驟 8/10
    洗淨的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。
  • 步驟 9/10
    入蒸鍋，蒸制20分鐘。
  • 步驟 10/10
    蒸好後取出趁熱撒上蔥碎即可。
小貼士

蛋液過篩能使蛋羹更加嫩滑。吃餃子或包子剩下的餡料，不要浪費，直接蒸制也是不錯滴喲

釋出於 2019-12-09
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