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蝦仁香菇蒸蛋
10.7萬 熱度 21 收藏
厥酵教約繕

婆婆是個特別注重養生的人,也格外愛惜自己的身體。隨著年齡越來越大,年過六十的她也無法控制身體各方面自然的衰老,近年來血糖也漸漸有點高,為了讓婆婆能每天瞭解血糖變化情況,準備了強生穩捷品牌的穩悅智佳血糖儀監測血糖。只需0.4微升微量採血,操作方便,示數清晰,超大字型顯示,非常方便啦。每日監測血糖,同時選擇適合的飲食,也有助於控制血糖情況。

蒸蛋是我們家餐桌上經常出現的家常美食,滑嫩的蒸蛋不僅熱量低,做起來也很快手。看似清淡卻很鮮美,這次我還特意搭配了蝦仁和香菇,都是一些低GI(升糖指數)的食材,做了這道蝦仁香菇蒸蛋,不僅豐富了蒸蛋的營養,顏值也翻了一番,看起來很有食慾吧。

總熱量僅有203大卡,升糖指數僅21。低油、低鹽、低脂,很適合做給父母呢,是一道既營養美味又健康的家常菜。

食材
蝦仁 100克
香菇 2朵
雞蛋 2個(100克)
110克
1克
生抽 1勺
小蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    為了監測血糖情況,準備了強生的血糖儀。餐前、餐後各進行一次測量,可以根據血糖波動的情況來調整每天的飲食,選擇升糖指數比較低的菜式。強生血糖儀操作起來非常方便,還有配套的收納盒哦
  • 步驟 2/11
    強生血糖儀獨有的彩易安色彩識別技術,可以根據顏色指示輕鬆讀懂血糖值,簡單方便,無需校正碼。長輩再也不用依賴別人幫助讀示數,可以說非常適合爸爸媽媽們啦。
  • 步驟 3/11
    準備好原料
  • 步驟 4/11
    將雞蛋打散,加入溫水、鹽
  • 步驟 5/11
    倒入蒸碗中,用廚房紙巾吸乾淨表面的泡沫,覆蓋保鮮膜。
  • 步驟 6/11
    蒸鍋水燒開,上汽後加入蒸蛋碗。蒸13分鐘
  • 步驟 7/11
    蒸蛋的時候將香菇煮熟,涼水下鍋,水開後煮3分鐘即可。
  • 步驟 8/11
    將蝦去殼取出蝦仁,香菇切小塊兒,蔥切碎
  • 步驟 9/11
    蒸好的蛋羹已經凝固,取出,擺上蝦仁和香菇,再上鍋蒸3分鐘
  • 步驟 10/11
    蒸到蝦仁變色即可。在準備一份醬汁,一勺生抽加一勺開水調勻。
  • 步驟 11/11
    淋入醬汁就可以食用啦
小貼士

1、蒸蛋時覆蓋保鮮膜,再用牙籤扎幾個洞,可以保證蒸出來的蛋羹鮮嫩無比。

2,蒸的時間也根據自家火力適當調整,保證蛋液凝固才能取出放蝦仁

釋出於 2018-07-11
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