蝦仁香椿鴨蛋湯麵 - 蝦仁香椿鴨蛋湯麵的做法,蝦仁香椿鴨蛋湯麵怎麼做好吃,蝦仁香椿鴨蛋湯麵的家常做法 - 京細菜譜

蝦仁香椿鴨蛋湯麵

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仙人球

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姐姐家的家寶，早上喜歡吃粥。而配菜呢有時候姐姐就整不好，一般都是白煮蛋了事，家寶有時候也吃煩了，於是我就在煮麵的時候就多炒一點配菜，比如今天的蝦仁香椿鴨蛋一樣，炒好了拿一半我自己家三口做湯麵吃，其餘的就給姐家的家寶配粥吃。簡簡單單卻也十分有愛。送上今天的蝦仁香椿鴨蛋及湯麵。

時間:10-30分鐘

食材

鴨蛋 3個

麵條 250g

蝦 250g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備鴨蛋，蝦仁，麵條，香椿。
步驟 2/9

湯鍋加水煮開，下麵條煮製備用。
步驟 3/9

蝦去頭去蝦殼，用適量細鹽微抓沖洗備用。
步驟 4/9

熱鍋加油，轉小火將蝦仁下鍋。
步驟 5/9

香椿焯制切細碎。
步驟 6/9

煎炒至蝦仁變色，再轉大火。
步驟 7/9

將拌好的香椿蛋液下鍋，煎至成凝固蛋花即可。
步驟 8/9

將煮好的面出鍋裝碗，再將炒好的蝦仁香椿鴨蛋加至在面裡即可。
步驟 9/9

一份蝦仁香椿鴨蛋湯麵完成。

小貼士

想要煎出松香的蛋，那火候跟油量要把握好，油量微微多一點，然後火候微微熱一點。

釋出於 2024-02-13