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蝦仁仙貝冬瓜湯
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抖墜以接玖

太陽剛一出頭，地上像已著了火，濟南的天氣是那樣炎熱，彷彿一點星火就會引起爆炸似的，烈日似火，大地像蒸籠一樣，熱得使人喘不過氣來，走在路上，迎面的風似熱浪撲來，全身像被融化了似的，總算回到家了，來上一份蝦仁仙貝冬瓜湯吧 解暑清熱減肥的不錯選擇哈

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 適量
仙貝 適量
幹蝦仁 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜去皮，用工具挖出一個個球球（我挖的很不地道哈）
  • 步驟 2/9
    仙貝放入幾滴料酒，一點點鹽，半勺玉米澱粉，攪拌均勻待用（幹蝦仁用溫水浸泡一下）
  • 步驟 3/9
    蔥姜準備好
  • 步驟 4/9
    鍋中放入冷水燒開後，放入冬瓜球，熱水焯兩分鐘左右撈出
  • 步驟 5/9
    放入冷水盆中，撈出控一下水份
  • 步驟 6/9
    炒鍋放底油，蔥姜嗆鍋
  • 步驟 7/9
    放入冬瓜球繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    倒入水（多點）
  • 步驟 9/9
    熬製冬瓜透明，放入蝦仁仙貝，繼續熬製兩分鐘左右即可，放入鹽，香油，香菜，胡椒粉進行甜味（兒子不吃香菜，胡椒粉沒有放，也蠻好喝）
小貼士

切好的肉絲醃製一下，更入味

釋出於 2018-11-07
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