jxcaipu logo
蝦仁鴨蛋絲瓜湯
2.8萬 熱度 196 收藏
鄙墾茄苫滓

處暑過後，感覺到氣溫確實有一點兒下降，不用整天整天的開空調，起居飲食要注意清熱養陰。

鴨蛋有養陰清肺之功，它的蛋白質含量和雞蛋相當，不過礦物質含量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血。絲瓜不用多說，消暑利腸、凉血解毒，還有消雀斑、增白、去皺紋等不可多得的天然美容作用。與蝦仁這三種食材合而滾湯，鮮美清甜可口，有清熱、解暑、滋陰之功。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 150g
鴨蛋 2個
絲瓜 1條
油 適量
鹽 適量
薑蓉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料；
  • 步驟 2/7
    絲瓜洗淨去角皮切塊；
  • 步驟 3/7
    鴨蛋打散備用；
  • 步驟 4/7
    姜切蓉； 蝦去殼去蝦線；
  • 步驟 5/7
    起油鍋，先炒香薑蓉和絲瓜；
  • 步驟 6/7
    加水4碗，下蝦仁煮開；
  • 步驟 7/7
    倒入鴨蛋液攪拌均勻，加鹽調味即可。
小貼士

.

釋出於 2022-10-07
213
相關菜譜
寫評論