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鹹鴨蛋冬瓜湯
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少年先瘋隊隊長

我家寶兒喜歡吃鹹鴨蛋的黃，裡面油油很香的，剩下的蛋清就由LG解決了。如果他出差了，這蛋清有一半會浪費掉。昨天做冬瓜湯的時候，我就想裡面加點鹹鴨蛋，味道肯定不一樣，今天就實驗一下吧

時間:1-2小時
食材
冬瓜 500g
鹹鴨蛋 2個
燒雞肉 100g
海帶 30g
枸杞子 10g
紅棗 4個
鹽 4g
香油 3ml
薑片 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備熟鹹鴨蛋2個，海帶泡好（我用的是出口韓國的小海帶，據說這個在韓國很受歡迎，被稱為“月子菜”）；冬瓜切1公分厚薄的片
  • 步驟 2/6
    電飯煲燒水，放入冬瓜和薑片煮開鍋
  • 步驟 3/6
    放入剝皮的鹹鴨蛋和熟的“馬集”燒雞塊燉煮（這燒雞滋味很濃的）
  • 步驟 4/6
    我又多加了幾粒紅棗，燉煮至冬瓜軟爛
  • 步驟 5/6
    最後放入泡好的海帶和枸杞子，加鹽和香油調味即可
  • 步驟 6/6
    盛盤撒入香菜即可
小貼士

我家雞肉是熟的，後放的，如果生的要提前放入，還要調味

釋出於 2019-10-08
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