大家都知道冬瓜是很消暑的蔬菜之一，冬瓜的皮特別具備這個功效。有一次我煮冬瓜的時候把冬瓜皮扔掉，婆婆說冬瓜皮消暑很好的，洗乾淨後可以煮片刻再把皮撈起不要。好吧，我這次就這麼做了，如果只這麼一個冬瓜湯，味道有點單調了，所以加了一個鹹蛋，鹹蛋是我用雞蛋醃製的，自己做的東西安全又衛生。美味消暑的冬瓜湯是夏天不可少的湯水。