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毛豆鹹肉冬瓜湯
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天之天威夏

毛豆是鮮食豆類蔬菜，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用。夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 215g
冬瓜 440g
鹹肉 60g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：毛豆、冬瓜、鹹肉（已切片） 。
  • 步驟 2/11
    將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
  • 步驟 3/11
    將冬瓜去籽去皮清洗一下。
  • 步驟 4/11
    放在案板上切開。
  • 步驟 5/11
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜和鹹肉翻炒翻炒。
  • 步驟 6/11
    隨後，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
  • 步驟 7/11
    接著，加入一些清水煮開，煮至冬瓜和毛豆斷生熟軟。
  • 步驟 8/11
    然後，加適量的鹽。
  • 步驟 9/11
    加適量的雞精。
  • 步驟 10/11
    調味翻勻，即成。
  • 步驟 11/11
    盛出，裝入碗中。
小貼士

此菜沒什麼技巧，根據自家的口味酌情加鹽。

釋出於 2019-10-08
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