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鹹蛋白瓜湯
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茆晗日翻

鹹蛋白瓜湯,補充營養,解渴除煩

時間:10分鐘內
食材
白瓜 300g
肉片 100g
鹹蛋 1個
鹽 適量
油 適量
姜 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹蛋開啟後蛋白備用，蛋黃分成兩或三塊；
  • 步驟 2/6
    肉片加入油，鹽，姜等漬一下備用；
  • 步驟 3/6
    鍋中燒水，肉片冷水下鍋，煮開後把血沫撇掉，然後下蛋黃一起煮，轉小火。
  • 步驟 4/6
    在煮湯的時候，我們處理白瓜，洗淨，對半切開後取瓢棄之，然後切成約3CM厚的片狀；
  • 步驟 5/6
    湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮約5-8分鐘；
  • 步驟 6/6
    下鹹蛋白，如果不夠鹹可適量再加一點鹽！最後撒蔥花即可！
小貼士

因為肉片有鹽醃過，鹹蛋也有鹹味，所以最後放不放鹽要試好味，寧可不鹹也不要過鹹哦！

釋出於 2020-01-03
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