肉末青蒜炒鹹蛋白 - 肉末青蒜炒鹹蛋白的做法,肉末青蒜炒鹹蛋白怎麼做好吃,肉末青蒜炒鹹蛋白的家常做法 - 京細菜譜

肉末青蒜炒鹹蛋白

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木木今兮

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家裡做蛋黃焗南瓜時剩下一些鹹蛋白沒用處，扔了又怪可惜，看到早晨剁好準備炒酸菜肉的肉末又改變了主意，想用這些鹹蛋白來炒肉末，家裡有一些媽媽種的青蒜也拿了一些放在裡面，沒想到炒出還是一道不錯的下飯小菜，拌在米飯裡很好吃哦。

時間:10-30分鐘

食材

鹹蛋白 4個

肉末 100g

青蒜 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備4個鹹鴨蛋、一些肉末和青蒜苗。
步驟 2/9

肉末用少許料酒、生抽抓勻後備用。
步驟 3/9

剝取鹹鴨蛋的蛋白放案板上剁碎備用。
步驟 4/9

青蒜苗擇洗乾淨切好備用，再切一些蔥薑蒜備用。
步驟 5/9

熱鍋冷油，下蔥薑蒜煸炒出香味。
步驟 6/9

放入肉末煸炒幹水分，然後放入一匙的幹黃醬煸炒出香味。
步驟 7/9

放入切好的蛋白翻炒一會。
步驟 8/9

放入少許的白糖和味精翻炒均勻。
步驟 9/9

放入青蒜苗翻炒均勻斷生後即可關火裝盤。

小貼士

鹹蛋白有一量的鹽分，幹黃醬也有鹹味，此菜不用放鹽。

釋出於 2019-10-24